Titel: Groot Zelf Bier Brouw Boek
Auteur: Jan van Schaik
Uitgever: Luitingh, Utrecht
ISBN: 902450774X
Jaar van uitgifte: 1982
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina’s: 103 pagina’s
Staat: gebruikt
Taal: Nederlands
NUR: 440 (Eten en drinken algemeen)
Beschrijving
Het ‘Groot Zelf Bier Brouw Boek’ van Jan van Schaik is een van de meest bekende Nederlandse handleidingen voor de amateurbrouwer. In deze paperback-editie van Luitingh wordt op een zeer toegankelijke wijze uitgelegd hoe je thuis kwaliteitsbier kunt brouwen met natuurlijke ingrediënten.
Van Schaik neemt de lezer mee door het gehele proces: van het selecteren van de juiste mout en hop tot het koken, gisten en bottelen. Het boek staat bekend om zijn heldere schema’s en praktische tips voor het bouwen of aanschaffen van een eigen brouwinstallatie op kleine schaal. Ook bevat het diverse beproefde recepten voor verschillende biertypen zoals pilsener, oud bruin en bokbier. Hoewel de techniek in de loop der jaren is geëvolueerd, blijft dit boek een fantastisch fundament voor iedereen die de basis van het ambacht echt wil doorgronden.
